تنتشر في عمّان مطاعم يمنية، عراقية، تركية، سورية، وغيرها من المطاعم التي تعكس التنوع الثقافي الغني في المدينة. فريق حبر يأخذكم في جولة للتعرف على أبرز الأطباق الشعبية التقليدية في عدد من هذه المطاعم.
مطبّق يمني، بُرِك تركي، مسقوف عراقي، وبوظة سوريّة – التنوع الثقافي في مطاعم عمّان
تغطية خاصة
-
January 14, 2024مائة يوم من الحرب: غزة والمستقبل
-
July 13, 2023أزمة الطاقة الكهربائية في الأردن: عن حلٍ تحوّل لمشكلة
-
April 22, 2023«تلبيس طواقي»: عن العيش بديون لا تنتهي
-
November 1, 2022الجزائر: ستون عامًا على انتصار الثورة
اقرأ/ي أيضا
-
ياسين الفوّال: سبعون عامًا مع الفول المدمّس
في إربد، ومنذ نهاية الأربعينيات من القرن الماضي، تناوب ياسين الفوّال، ومن بعده أولاده ثم أحفاده، على صناعة الفول المدمّس؛ مستخدمين محاصيل الفول العربيّة فقط، والطريقة العربيّة القديمة في الطبخ، التي تعود إلى مئات السنين على أقل تقدير، وأسرارًا أخرى في الإضافات عليه لا يعرفها غير واحد من كل جيل ...
-
كيف تسبّب النظام الغذائي الحديث في إمراضنا؟
نشر هذا المقال للمرة الأولى بالإنجليزية في مجلة بولاديوم، بتاريخ 4 حزيران 2022. في عام 1931 أغلق طبيب أسنان أمريكيّ يُدعى ويستون برايس عيادته وشَرَعَ في رحلة طويلة حول العالم. كان في ستّينيّاته حينها، وقد حَظِيَ بالفعل بمسيرة مهنيّة طويلة ومميّزة إلى الدرجة الّتي يمكن معها اعتباره من بين أكثر ممارسي ...
